Nyheter

Rekeskall mot høyt blodtrykk

Nå kommer det kosttilskudd mot høyt blodtrykk laget av rekeskall. Produktet er et resultat av norsk forskning.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 27.08.2013 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Nå skal flere tusen tonn rekeskall benyttes til helsekostprodukt mot høyt blodtrykk. Dette er et langvarig samarbeid mellom Nofima og Norges største rekeindustribedrift Stella Polaris/Marealis som gir nye og oppsiktsvekkende resultater, skriver Nofima på sine hjemmesider.

Det var Jens P. Heyerdal dy, en av eierne i Stella Polaris, som utfordret bedriften til å satse mer på krevende forskning og utvikling. Heyerdahl viste stadig til Borregaard som er verdens mest avanserte bioraffineri. Seniorforsker Asbjørn Gildberg ved Nofima deltok i 1997 i et EU-prosjekt som bidro vesentlig til å påvise den oppsiktsvekkende blodtrykksreduserende aktiviteten i rekehydrolysatet. Resultatet ble publisert i 2002, og Stella Polaris plukket opp dette fem år senere. – Først piller vi reka og spiser hovedproduktet, så tar vi skallet og skiller ut protein ved hjelp av naturlige enzymer og får ut kosttilskuddet. Når proteinet er fjernet går resten av rekeskall og hoder til kitosan.

Til slutt er det bare litt støv igjen til stormåsen, sier Asbjørn Gildberg. Små proteinbiter (peptider) som skilles ut fra rekeskall har i forsøk vist noe av den høyeste bioaktiviteten som er rapportert på dette området. Det gir et produkt, som bedre enn noe annet naturprodukt, virker mot forhøyet blodtrykk. Produktet som er registrert med varemerket Tensiotin skal selges og markedsføres med en offentlig godkjent helsepåstand knyttet til blodtrykk.

nyheter