Nyheter

Rekordsalg av kylling og egg

For første gang i historien ble det produsert mer hvitt enn rødt kjøtt i Norge i 2011.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 01.01.2012 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Det produseres nå mer enn dobbelt så mye hvitt kjøtt i Norge som ved årtusenskiftet. I fjor hadde vi mer salg av kylling og kalkun, sier leder for Norsk Fjørfelag, David Koht-Norbye til NRK.

Kylling- og kalkunproduksjonen økte med henholdsvis 4 og 9 prosent i år, mens eggproduksjonen økte med drøyt 2,5 prosent. Totalt ble det ble produsert 56 000 tonn egg, 10 000 tonn kalkun og 75 000 tonn kylling i 2011.

Hver fjerde middag er nå kyllingbasert.

Koht-Norbye mener utviklingen skyldes endrede matvaner. – Eggproduksjon har også satt nye rekorder. Hvis man ser på hvor mye som ble produsert i fjor, så er det formidabelt hva nordmenn spiser av egg og hvitt kjøtt.

Nestleder i styret i Nortura, Einar Høstbjør, sier at veksten i markedet for hvitt kjøtt trolig vil fortsette.

– Vi har fortsatt et fjørfeforbruk som ligger under land vi vanligvis sammenligner oss med, så vi ser for oss en vekst på mellom to og fire prosent per år fremover, sier Høstbjør til NRK.

nyheter