Nyheter

Ren jentefinale i kjøtt-NM

Seks lærlinger skal delta i finalen i NM i kjøttfag i Oslo fredag. Alle er jenter.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 11.09.2012 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Deltakerne er alle lærlinger som butikkslaktere. I løpet av fredag ettermiddag skal de lage produkter av to store kjøttstykker. Det hele skjer foran hundrevis av skuelystne under Matstreif på Rådhusplassen i Oslo. Dommerne gir poeng for håndferdighet, orden, økonomi, hygiene og kreativitet.

– Finalistene må vise at de effektivt kan utnytte råvarene på en måte som gir minst mulig svinn. De ferdige kjøttproduktene skal være innbydende og gi publikum vann i munnen, sier hoveddommer Bjørn Tore Teigen i MatPrat.

Alle finalistene er jenter. I mange år har jentene dominert NM-konkurransen, men det har ikke vært en ren jentefinale siden 1998.

– Kanskje jenter er modigere til å delta i konkurranser og er villige til å sette av tid til trening. Det er ellers jevn kjønnsfordeling i yrket som butikkslakter, sier Bjørn Tore Teigen til Newswire.

De fleste finalistene er med for første gang. Tonje Krystad Fikse, som til daglig jobber ved Ica Maxi Tønsberg, deltok i fjor og kom på andreplass.

– Jeg var skjelven på hendene og glad for å ha fingrene i behold. Det er stressende, men veldig moro, sier hun.

I år har hun ladet opp og trent sammen med en kollega og konkurrent, Inger Margrethe Granhaugen, som jobber hos Meny i Stokke. De andre finalistene, som alle har vunnet sine regionale uttak, kommer fra Kristiansand, Trondheim, Kviteseid i Telemark og fra Haugalandet i Rogaland.

Norgesmesterskapet i kjøttfag er en lærlingkonkurranse som er blitt arrangert siden 1995. – Vi ønsker å vise bredden og kvaliteten i kjøttfaget, og øke yrkesstoltheten. Vi trenger stadig flere dyktige folk, sier spesialrådgiver Espen Lynghaug i NHO Mat og landbruk, arrangør av NM.

nyheter