Nyheter

Rent bord til Nortura i NM Kjøttskjæring

Nortura gjorde så godt som rent bord da medaljene ble utdelt i NM for lærlinger og unge svenner i kjøttskjærerfaget.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 04.11.2014 - 06:52 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Kjøttskjærere fra Norturas anlegg i Sarpsborg og Steinkjer imponerte i NM i kjøttskjæring, som ble gjennomført i Trondheim Spektrum som en del av den nasjonale Yrkesmessa denne uken.

– Vi har med 4 av 6 medaljer hjem, og jeg meget stolt, sier Stig Barstad, fabrikksjef ved Norturas anlegg i Sarpsborg. Fabrikksjef i Steinkjer Torben Holm Pedersen er hjertens enig, og mener medaljefordelingen taler for seg selv:

NM Kjøttskjæring for Lærlinger:
Gull: Inge Kjensteberg, Nortura Steinkjer
Sølv: Vetle Kollerud, Nortura Steinkjer
Bronse: Martin Aaserud, Nortura Sarpsborg

NM Kjøttskjæring for Unge svenner:
Gull: Olav Maktabi, Nortura Sarpsborg
Sølv: Marie Mikalsen, Nortura Sarpsborg
Bronse, delt 3 plass: Marius Hansen, Sarpsborg og FG Kjøtt.

Tidsbruk og presisjon er de viktigste prestasjonene som dommerne legger til grunn i sin vurdering av kjøttskjærernes arbeid. Hver av lærlingene fikk to stykker bog som de skulle skjære ned til Picnic-råstoff, mens de unge svennene skulle skjære skinke ned til kokeskinke råstoff.

– Det er tredje gang jeg deltar i NM, forteller gullvinner Olav Reza Toreson Maktabi. Det er veldig gøy og inspirerende for meg å nå helt til topps, sier han.

Konkurranse inngår som den del av den nasjonale yrkesmessa, som har omlag 20.000 besøkende. NM i kjøttskjæring favner to klasser, én for lærlinger og én for unge svenner. Den sistnevnte gruppen er kjøttskjærere som har vært i jobb i inntil to år etter de har mottatt fagbrevet. Lærlingene har to år teori på videregående og har deretter to år som lærlinger hos Nortura eller andre slakterier.

– Rekruttering til yrkesfag er viktig for oss. Her i Sarpsborg har Nortura nå TRE ledige lærlingeplasser for kjøttskjærer. For de som gjør det godt i læretida er det også gode jobbmuligheter, forteller opplæringsleder Petter Grøtvedt Kildebo.

nyheter