Saftig kalkun ble årets innovasjon

– Nå er jeg fantastisk glad. Dette er viktig både for meg og for hele Nortura, sprudler kategorisjef Kjersti Sørby til Handelsbladet. Da hun mottok prisen, sa hun at det å bli nominert og komme til finalen i konkurransen, gjorde noe med hele organisasjonen.

Bedre for bøndene

– Det var et bevis for at vi er lagt merke til. Til hverdags sitter vi jo i vår egen boble. Vi så hvilken effekt lanseringen hadde på salget, men å få anerkjennelse av andre betyr ekstremt mye, og gir inspirasjon i hele organisasjonen, sier Sørby og trekker spesielt frem Norturas eiere, bøndene.
– De har fått en mer forutsigbar hverdag, fordi vi nå selger kalkunfilet gjennom hele året og ikke bare til jul. Og som samvirkebedrift er det jo vårt mål at bøndene skal lykkes, sier Sørby.
Garantert Saftig Kalkun ble lansert i september 2013 og lanseringen har doblet salget av kalkunfilet i markedet. Den kommer i fire varianter - filet, bryst og lår. I tillegg har Nortura lansert Garantert Saftig Edelgris, og i september i år kom Garantert Saftig Kyllinglår. I februar kommer flere nye produkter fra fugl, men kategorisjefen vil ikke røpe mer nå. Hun føler at Nortura med dette har lykkes med å tenke nytt, men samtidig enkelt, og mener at den unike stekeposen som produktene ligger i gir store muligheter for videre lanseringer.

Tror på ny boost

– Vi fant stekeposen på en messe. Det var en leverandør vi har et godt forhold til som hadde fått agenturet på den. Vi fikk eneretten i Norge mot at vi gjorde noe skikkelig med den. Det unike med posen er at den åpner seg, slik at produktene ikke blir kokt, men får en fin stekeskorpe. Vi vil absolutt jobbe videre med denne posen i hele Nortura. Vi bruker den også i proff-markedet, sier Sørby.
Vinneren av DLFs innovasjonspris er nå inne i alle kjedegrupperinger, og kategorisjefen tror at prisen vil gi en ny boost i salget. – Vi fikk jo mye oppmerksomhet i forbindelse med lanseringen, men nå hadde vi egentlig kommet til det som kunne bli en vanskelig periode. Å gi produktet et løft ett år etter lansering, er jo ideelt. Denne oppmerksomheten kan gi oss en liten renessanse, sier Kjersti Sørby.

{{image:2}}Betydelig forbrukerfordel

Prisen ble det ut av Stortingsrepresentant og næringspolitisk talsmann for Arbeiderpartiet, Knut Storberget, som også sitter i juryen. Juryen begrunner tildelingen med at produktet gir en betydelig, opplevd forbrukerfordel, har skapt vekst og ny utvikling i kategorien, treffer viktige trender i markedet ved å være sunt, raskt og godt og ikke minst er en god plattform for videre produktinnovasjon.
DLFs Innovasjonspris ble opprettet i 2007 for å sette fokus på produktutvikling og innovasjon blant merkevareleverandørene. Årets innovasjon ble delt ut på DLFs høstmøte 16. oktober. Juryen hadde 24 nominerte innovasjoner å velge blant. I finalen var det Fjordlands byggrynsprodukter, Prior Garantert Saftig Kalkun og Gilde Santa Kristina spekemat til storhusholdning som konkurrerte om seieren.