Nyheter
Saken er biff saken er karbon
På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.
Det tok ikke lang tid før kravet om CO2-merking av all mat kom i Norge, også. Ifølge Kanal 24 krever miljøorganisasjonene nå merking av all mat. Dagligvarekjedene og -leverandørene må nok bare forberede seg på at kravet kommer til å bli sterkere.
I øyeblikket er det umulig å innfri et slikt krav. Det finnes ikke data, beregningsmodeller eller systemer for informasjonsutveksling som gjør at dagligvarebransjen - eller annen handel - kan fortelle hvor store utslipp av CO2 hvert enkelt produkt fører til. Det er enorme mengder av data som må kobles: fra fôring og gjødsling via foredling og emballering til temperatur og distribusjon. Og utslippene som en pakke tyggegummi fører til, er slett ikke de samme i Oslo som i Vardø. Likevel: Det er teknisk mulig å få til slik merking. Men det er lite norske kjeder eller norske leverandører kan gjøre alene. Skal dette gjennomføres, må det gjøres som et internasjonalt samarbeid. Det vil også være fornuftig å samkjøre med annet arbeid rundt datainnsamling og -utveksling som pågår. E-sporingsprogrammet er et naturlig sted å rette blikket.
For handelen kan eventuell fremtidig CO2-merking bety enkelte endringer i forbruksmønsteret. Vi har bare måtelig tro på at karbontallene vil skape veldig mange flere vegetarianere fordi biff forårsaker større utslipp enn poteter. Men det er slett ikke umulig at noen flere vil velge lokalt der det finnes alternativer som ligger nærmere opptil hverandre: norske epler på bekostning av importerte, og norsk sei fremfor importert pollock, bare for å nevne et par eksempler.
Hvis det først kommer et system for CO2-merking, vil det være overkommelig å holde det igang. Det som krever tid, penger og forskning, er å etablere det. Spørsmålet en samlet bransje må stille seg før pengene begynner å rulle, er om den raske utviklingen i opinionen betyr at dette kommer til å bli et sterkt og varig forbrukerkrav eller om det ikke blir annet enn en døgnflue. For ordens skyld: Det finnes forskere som mener å kunne bevise at klimaendringer og ekstremvær skyldes helt andre ting enn CO2-utslipp, og at solflekker er forklaringen. Den debatten får andre enn dagligvarebransjen ta: Kunden har alltid rett, og om kundene krever CO2-merking, er det billigere å tilpasse seg enn å prøve å overbevise opinionen om noe annet.
