Nyheter

Salgsrekord for Gamalost

Over 92 tonn med gamalost ble solgt i 2013, det er en økning på 16 prosent.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 30.01.2014 - 08:57 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

- Vi er veldig fornøyd med salgsøkningen av denne nasjonale matskatten sier direktør i Matmerk, Nina Sundqvist i en pressemelding. Meierisjef Per Henning Liljedahl fra TINE Meieriet Vik , som lager osten, tror ny forskning og ekte opprinnelse er viktig for salget. - Jeg tror salgsrekorden henger sammen med doktorgraden til Tahir Mahmood Quresh, som fikk mye oppmerksomhet i fjor. Et helsestudie på 200 personer viste at gamalosten kom svært gunstig ut. Dessuten er jo forbrukerne stadig mer opptatt av lokalmat med norsk opprinnelse, og «Gamalost frå Vik» har en beskyttet betegnelse, som garanterer ekte vare lagd på tradisjonelt vis. Vi ser og at stadig flere kokker tar i bruk gamalost som ingrediens i nye retter. Alt dette har gitt denne tradisjonsrike osten et oppsving, mener meierisjefen.

nyheter