Nyheter
Sammen om fettkutt
Matvarebransjen vil redusere innholdet av mettet fett i store matvaregrupper som pølser, farseprodukter, kjøttdeig, pålegg, meieriprodukter og ferdigretter fram mot 2018.
Helse- og omsorgsminister Bent Høie fikk i dag overlevert matvarebransjens forslag for hvordan bransjen kan bidra til reduksjon av mettet fett i nordmenns kosthold innen 2018.
– Å redusere innholdet av mettet fett i matvarer vil ha stor betydning for folkehelsen. Jeg er glad for at matvarebransjen ønsker å bidra til å redusere nordmenns inntak av mettet fett. Forslagene de har levert i dag er et viktig skritt på veien, sier helse- og omsorgsminister Bent Høie i en pressemelding.
I dag får vi i oss for mye mettet fett. Rundt 15 prosent av energien vi får i oss er mettet fett, mens anbefalt inntak fra Helsedirektoratet er maks 10 prosent. Nå setter matvarebransjen seg som mål å redusere inntaket til 13 prosent innen 2018.
Dette skal blant annet gjøres ved å redusere innholdet av mettet fett i store matvaregrupper som pølser, farseprodukter, kjøttdeig, pålegg, meieriprodukter og ferdigretter. Bransjen vil også utvikle flere produkter som tilfredsstiller nøkkelhullmerket, samt bruke magrere råvarer og i større grad olje i sammensatte matvarer og ferdigretter.
Det er kjøtt- og meieriprodukter som er de største kildene til mettet fett. Andelen mettet fett i kosten gikk gradvis ned fra 1970 til 1990, men har nå begynt å øke igjen.
– Denne utviklingen er det viktig å snu. Å redusere innholdet av mettet fett i matvarer det spises mye av er viktig. Det vil gi resultater, både for dem som syns det enkelt og for dem som syns det er vanskelig å velge sunt. Et lavere inntak av mettet fett vil redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer som fortsatt er den vanligste dødsårsaken blant nordmenn, sier helse- og omsorgsminister Bent Høie.
Næringslivsgruppen består av representanter fra de store aktørene innen matvarebransjen. Gruppen skal jobbe frem konkrete tiltak som kan bidra til å bedre kostholdet i befolkningen i tråd med kostanbefalingene og målene fra Verdens helseorganisasjon om reduksjon i salt, sukker og mettet fett.
Norge har sluttet seg til WHOs målsetting om å redusere for tidlig død av ikke smittsomme sykdommer som kreft, kols, diabetes og hjertekarsykdommer med 25 prosent innen 2025. For å nå dette målet, må risikoen knyttet til tobakk, alkohol, fysisk inaktivitet, usunt kosthold, overvekt og fedme reduseres. Inntaket av mettet fett bør reduseres med ca. 35 prosent.
