Satser på dobling i år

? Det tok voldsomt av de to siste månedene i fjor, og hittil i år ligger utgangen fra lageret vårt veldig nær en dobling av samme periode i fjor. Vi solgte rundt 580 000 enheter i fjor. I år har vi som mål å selge 1,2 millioner, og det er bare trinn en, sier Buffets salgsdirektør John Ivar Lundberg. Lundberg har fremtidsvisjonene klare.

Ser på Europa? Vi vil ha full distribusjon og et fortsatt riktig fokus på salg- og markedsføring både ute i butikkene og gjennom media. Dessuten jobber vi flittig om dagen med nye konsepter. Disse kan jeg ikke uttale meg om foreløpig, men vi er opptatt av å ikke gå i skjørtene på Fjordland. Vi satser på litt andre retter og litt andre retninger. I Europa, og kanskje spesielt i England, finner du veldig mye mer enn her. Hva man har tilgjengelig av emballasje begrenser seg noe i Norge så langt, så det er ikke så store nyanser på produktene her som der, men vi finner nye konsepter der ute som appellerer til enda bredere grupper. I alder og kjønn er det nemlig ikke en standardmålgruppe her, forteller han.

Enslige av alle sorterSalgsdirektøren mener at alle enpersonhusholdninger er potensielle kunder.? Målgruppen vår er alle enslige i landet. Det er alt fra studenter til eldre som er blitt alene, eller folk som går ut av samlivsforhold og mennesker som velger å bo for seg selv. I tillegg til det er det en stor gruppe forbrukere som lever livet i høyt tempo på grunn av arbeidssituasjon. For dem egner våre produkter seg bra som overtidsmat, sier Lundberg.Både i dagligvarehandelen og på fast food-siden er det produkter som pizza og pølser som først og fremst merker konkurransen fra ferdigmaten.

Stjeler fra pizza? Det er disse produktkategoriene vi stjeler fra. Dagligvareaktørene burde sette opp et regnestykke hvor de ser på hva de tjener på en ferdigpizza og hva de tjener på en ferdigrett, uavhengig av hvem som leverer. Det er et mye bedre bidrag, og det er sunn og næringsrik mat, mener salgsdirektøren.

Næring og sikkerhetHan er opptatt av matvaresikkerhet og næringsinnhold.? Vi legger stor vekt på matvaresikkerhet og vil konsentrere oss enda mer om det fremover. Dette er blitt viktig, og det blir det også i fremtiden. I tillegg er kombinasjonen riktig næringsinnhold og et bredt spekter av produkter det som vil gjøre kategorien stor fremover. Et fokus på dette vil gjøre at vi når nye forbrukergrupper, sier han, og nevner også at markedsføringsbudskapet må være klart og tydelig. Dette vil de i Buffet legge stor vekt på.? Enten det dreier seg om markedsføring i butikk eller gjennom mediene, er det nødvendig med en veldig klar og informativ kommunikasjon som forteller hva disse produktene er. Jeg tror det er veldig mange enslige som går forbi ferdigmathyllene som ikke er klar over hva pakkene inneholder, men egentlig er potensielle kunder. Det plager meg litt. Reklamen må derfor forklare dette, spesielt siden nordmenn i utgangspunktet er litt skeptiske, sier Lundberg.

Begge drar opp markedetNår det gjelder markedets generelle økning ser han to årsaksfaktorer.? Det ene er Fjordlands lansering av supper og sauser. De har greid å overeksponere seg akkurat så mye som nødvendig når man vil introdusere noe nytt, og de har hatt en god kommunikasjon ut til forbruker. Det andre er at vi på vår side har lykkes med å øke vår distribusjon, innpakningen vår og arbeidet ute i butikk, sier han.