Nyheter

Selg skinnet

På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 28.01.2007 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Skinnet fra laks og torsk kan bli til gelatin med spesielle egenskaper, som er velegnet i kjølte matvarer og helsekostprodukter. Fiskeriforskning har tidligere påvist disse egenskapene hos torsken, men for laksens del er det nye opplysninger som er kommer for dagen. Og det er godt nytt, ettersom man nå har større mengder med råstoff tilgjengelig enn tidligere antatt. I dag utgjør fiskegelatin bare én til to prosent av verdens totale produksjon av gelatin på 300 000 tonn. Det er pattedyr, slik som gris og storfe, som er den viktigste råstoffkilden.

nyheter