Nyheter

Selger stadig mer ekstra lettmelk

Markedstall for første halvår 2012 viser at det kun er inntaket av ekstra lettmelk som øker av melkevariantene. Det drikkes nå mer ekstra lettmelk enn skummet melk og helmelk.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 01.10.2012 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Første halvår 2012 drakk nordmenn 2,24 prosent mindre melk per innbygger sammenlignet med samme tid i fjor. Alle melkevariantene viser nedgang, bortsett fra ekstra lettmelk, som har økt med 8 prosent i volum. I løpet av årets seks første måneder har hver person drukket gjennomsnittlig 7,8 liter ekstra lettmelk. Det er kun lettmelk det drikkes mer av, med litt over 20 liter per innbygger.

De siste årene har det også vært en økning i forbruket av smør, og første halvår økte forbruket med 8,17 prosent per innbygger. Dette vil si at hver person har spist 1,29 kilo i løpet av første halvår.

– Årsakene til det økte forbruket kan være flere. I fjor var det et høyt fokus på lavkarbodietten i media. Denne trenden har fortsatt inn i 2012, selv om fokuset i media er mindre. I tillegg ser vi en økt bevissthet mot naturlige, ekte og kortreiste matvarer, som også kan være med på å øke salget, sier ernæringsfysiolog Hanne Hennig Havdal i Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no).

Første halvår økte også forbruket av importert yoghurt med nesten 20 prosent. Totalt spiste hver innbygger litt over 5 liter yoghurt første halvår, en økning på 1,19 prosent sammenlignet med samme periode i fjor.

– Av de norske variantene på markedet ser vi at spesielt Skyr fortsetter å øke. Første halvår spiste vi 16,3 prosent mer sammenlignet med samme periode i fjor. Naturell yoghurt øker også, med en oppgang på 7,8 prosent, sier Hennig Havdal.

Importerte oster økte med 2,3 prosent per innbygger i første halvår. I løpet av årets seks første måneder har hver innbygger spist 1,12 kilo importert ost. Til sammenligning ligger inntaket av gulost på 5,38 kilo og brunost på 0,89 kilo. Brunostforbruket har for første gang på lang tid en svak økning i totalt volum på 0,78 prosent, mens per capita har en nedgang på 0,28 prosent. Cottage cheese, kesam og skjørost fortsetter sin positive trend gjennom flere år med en kraftig økning på over 20 prosent per innbygger i første halvår.

– Totalt har nordmenn spist 8,7 kilo ost hver i løpet av første halvår. Ost har en økning på totalt volum, men viser en svak nedgang i inntak per innbygger. Gulost har en nedgang på 2,16 prosent per capita dette halvåret. Dette så vi også i fjor, men ikke like sterk, sier Hennig Havdal.

nyheter