Nyheter

Sider-vern

På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 07.01.2007 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Hardanger Siderprodusentlag har søkt om å få beskyttet betegnelsen Sider frå Hardanger. Epler og eplejuice fra Hardanger er allerede beskyttet.

Siderproduksjonen i området var størst fra rundt 1890 til 1920, da de fleste fabrikkene avviklet på grunn av forbrukstiden. Det var ikke før på 1990-tallet at interessen for slik produksjon økte igjen.

Sider frå Hardanger skal være produsert i Hardanger av lokale epler. Den lages tradisjonelt av upasteurisert råsaft tilsatt sukker, som gjærer på villgjær fra epleskallet.

nyheter