Nyheter

Slik skal saltet kuttes

I dag får helse- og omsorgsminister Bent Høie (H) overlevert listen over hvor mye av saltet i maten som foreslås kuttet innen 2018.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 27.10.2014 - 06:04 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

VG har fått tilgang til notatet som viser de konkrete målene for reduksjon av salt i matvarer. Blant forslagene går det frem at innen 2018 skal salt i pølser, pålegg og farseprodukter være redusert med 15 prosent. For smør og margariner er målet 25 prosent mindre salt, og i pizza 28 prosent.

I juni opprettet helseministeren en næringslivsgruppe som skal komme med konkrete tiltak for å få ned bruken av fett, salt og sukker. Målet er å halvere saltinnholdet, kutte det mettede fettet med 35 prosent og redusere sukkerbruken ytterligere. Orklas styreleder Stein Erik Hagen ble i det første møtet plukket ut til å promotere arbeidet i gruppen. Bransjen skal forplikte seg til å utvikle og tilby sunnere produkter og gjøre dem enklere for folk å velge.

–Tallene jeg får på bordet i dag, gjelder bedriftene som er representert i næringslivsgruppen. De er store aktører i bransjen. Jeg håper at dette er til inspirasjon for andre i bransjen, slik at en samlet industri vil følge opp arbeidet med reduksjon av salt i saltpartnerskapet som Helsedirektoratet skal starte opp, sier Høie til VG.

nyheter