Det er selvsagt skryt som er mest hyggelig. Og om noe ikke stemmer helt eller er galt er det lettest å skylde på andre. Jeg vandrer rundt med min etiske-, moralske- og økologiske ryggsekk, og roser mange gode Meny-, Ultra- og Mega- butikker, også mange lavprisbutikker er flinke ut fra de forutsetninger de jobber under. Men det finnes mange sløve butikker innen alle butikkgrupper. Mitt bidrag her er derfor å komme med en liten sløvhetstest, og om du nå egentlig ikke har lyst å lese videre, så er det gjerne fordi at denne testen er nyttig for deg. Kanskje du trenger en liten oppvekker for å rykke opp en divisjon? Noe av det unike med Norge er at det finnes butikksjefer og ansatte som tenker litt dypere og er flinkere enn andre i å tilby gode vareutvalg. De gjør butikk-Norge bedre og mer spennende! Selvsagt er det fordi de brenner for at sin butikk skal være godt likt og tiltrekke seg gode kunder og derfor lytter de til kundene og yter litt ekstra service.
Her er 5 kontrollspørsmål:
1. Fedme er et problem for mange, også for mange barn. Det er en stor helserisiko. Folk må få kjøpe det de vil, sier du. Men de butikkene som er flinke til å promotere friske bær ved fruktavdelingen og ved kassa, de reduserer salget av skadelige søtsaker og bidrar til bedre folkehelse. Hva med promotering av grove rundstykker framfor ulike hveteboller? Hva med mineralvann fremfor brus? Innen salg av friske bær har det vært en stor vekst de siste årene og det viser at mange butikker her gjør en god og viktig jobb!
2. Du skal være rimelig lite orientert om du ikke har fått med deg at det er stor forskjell på dyrevelferden for økologiske verpehøns og andre. Har du ikke økologiske egg i butikken tyder det på at du bryr deg lite om dyrevelferd. Har du derimot økologiske egg og i tillegg har kuttet ut egg fra burhøns, så viser det en god standard.
3. Mye av kostholdsproblemene skyldes at kundene velger usunn hurtigmat og mat med mye sukker. Gir din butikk løpende råd og informasjon om hvor enkelt og raskt det ofte er å lage mat basert på sunne råvarer, en god wok-rett framfor ferdigpizza, tips til gode salater, fremmer du rent kjøtt framfor diverse utblanda pølser og kjøttfarser? Har du godt utvalg av sukkerfrie matvarer? Dipp med bruk av grønnsaker er sunnere enn det meste av snacksproduktene, her kan butikkene som viser frem dette være med på å endre usunne godterivaner.
4. Noen av de mest- og bestselgende økologiske produktene er gulrot, egg, havregryn, mel, melk, kaffe, te, barnemat, lettrømme, pasta, epler, bananer og tomat. Jeg mener det er sløvt om du ikke har dette i din butikk, når de stort sett selger godt, hvorfor skulle de ikke selge bra i din butikk om kundene venner seg til at du har dem. En fullsortimentsbutikk bør ha økologiske alternativ innen alle varegrupper, også innen kjøttprodukter og pålegg.
5. Dersom du synes det er gøy å sjekke om du kan påvirke kundene til å være litt mer etiske-, miljømessige-, sunnhetsmessige bevisste så tror jeg din butikk vil tiltrekke seg bevisste og kjøpesterke kunder, og folk vil trives med å handle der. Samt at du bidrar til en bedre folkehelse og et bedre miljø, det er jo ingen dårlig kombinasjon dette. En del butikker er flinke til å ha økologisk uke, Fairtrade uke og miljøuker for å oppmuntre kundene til å bli bedre kjent med slike vareutvalg. Det er fint, samtidig er det det regelmessige arbeidet som gir mest resultat. Snart bidrar vi til et godt nyttår!
Lykke til!
