Nyheter

Snart Spesialitet til Ica og C

LIFJELL I TELEMARK: NorgesGruppen garanterer allerede Spesialitet-merkede produkter tilgang i hyllene. Snart kommer det lignende avtaler med Ica og Coop. Osten Blå fra Bø er siste nytt med Spesialitet-merke.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 04.02.2007 - 23:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

For halvannet år siden inngikk Matmerk og NorgesGruppen avtale om at alle produktene som får lovbeskyttelse eller Spesialitetmerke, får adgang til hyllene i en rekke Ultra-, Centra-, Meny- og Spar-butikker. Nå forhandles det om avtaler også med Ica og Coop, samtidig som NG vurderer en løsning for å presentere de Matmerkede produktene samlet med en felles design.

Dørumsgaard Osteri i Bø i Telemark er siste produsent som får ta i bruk Spesialitet-merket. Dørumsgaard er en av drøye 20 produsenter og serveringssteder som samarbeider i Mat frå Telemark.

- Blå fra Bø er en blåmuggost som kan minne om stilton og roquefort. Den er ikke søt og mild som for eksempel gorgonzola, forteller osteprodusent Terje Dørumsgaard. Osten hans produseres av 100 prosent geitemelk, noe som er en sjeldenhet i seg selv for blåmuggoster.

Osten har høstet mye positiv omtale, og ble blant annet kåret til den beste av 12 blåmuggoster på Landsutstillingen til Norsk gardsost i 2005. I fjor ble det produsert halvannet tonn av den.

Dørumsgaard Osteri lager i dag ostene Hvit fra Bø, Blå fra Bø, Hvit fra Bø med urter, Hvit fra Bø med bukkehornkløverfrø og Avec (Blå fra Bø med Kviteseidsmør og Gaustatoppen XO cognac). I 2007 kommer også Pecorino fra Bø, som lages av økologisk sauemelk.

nyheter