Spesialitet: Reinhartsens varmrøkte makrell, her servert med eple. Foto: Reinhartsen

Nyheter

Sørlandsmakrell hedret

Fiskehandler Reidar Fredriksen fra Reinhartsen mottok Spesialitet-merket for Sørlandsmakrell i går kveld.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 05.04.2017 - 10:19 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Makrellen er nok den mest sørlandske fisken, og derfor er det ekstra gøy å få Spesialitet-merket på den! Det er helt klart en fjær i hatten og en motivasjon i det videre arbeidet vår, sa Reidar Fredriksen fra Reinhartsen da han mottok Spesialitet-merket for sin varmrøkte makrell under konferansen Sjømat på Sørlandet 4. april.

Spesialitet-merket deles ut av Matmerk, og produktene velges ut av en uavhengig fagjury som smatter og smaker seg gjennom testproduktene i en grundig kvalitetskontroll.

– Det går rett og slett ikke an å lage en bedre varmrøkt makrell enn dette, sa juryleder Lars Sponheim da Varmrøkt makrell fra Reinhartsen ble testet i fagjuryen.

Jurymedlem Petter Wahl Sekne fulgte opp:

– Dette er den beste varmrøkte makrellen jeg noensinne har smakt.

nyheter