Nyheter

Space management

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 24.01.2000 - 23:00

Selve grunnlaget for en godt drevet meieriavdeling er orden og en tydelig profilering, slik at kundene finner frem. I tillegg må varene plasseres på en måte som gjør totaløkonomien best mulig.En fremgangsmåte som blir brukt mye innen dagligvarehandelen er space management-analyser. Space management vil si «å skape god hylleøkonomi». Når det gjelder meierivarer, har Tine Butikkutvikling utviklet en strategi for hva som er optimal plassering i forhold til kundestrøm, kjøpemønster og produkttrender. Erfaringen har dannet grunnlaget for utviklingen av dagens vareplasseringsprinsipper og strategier.Å gjennomføre en slik space management-analyse tar ca. 3 måneder fra førstegangs besøk til et ferdig resultat foreligger. Resultatet viser som regel økt omløpshastighet, redusert varebeholdning og ofte en økning av salget på 10-15 prosent på enkelte produktgrupper. En slik analyse vil med andre ord være en god investering for bedret lønnsomhet og en mer effektiv og rasjonell omsetning av meierivarer.

nyheter