Nyheter

Spesialitet-merket reisdyrpølse

Speket reinsdyrpølse fra Mydland i Tromsø har fått Spesialitet-merket for unik smak.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 03.06.2014 - 07:27 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

- Når det er 4. generasjon som driver bedriften, da er det ikke så rart det lages produkter med unik smak, basert på tradisjon og håndverk. Som fortjener den hederen et Spesialitet-merke er, sier Nina Sundqvist, direktør i Matmerk i en pressemelding.

Førsteklasses kjøttvarer får man av førsteklasses råvarer, valgt ut og foredlet av erfarne fagfolk. Det er filosofien til kjøttbedriften Mydland i Tromsø. H. Mydland ble etablert i 1920, i dag drives bedriften videre av 3.og 4. generasjon Mydland.

- Tromsø har etter hvert etablert seg som en klynge for spekematproduksjon av høy kvalitet i Nord Norge, og Mydland er en selvsagt del av dette. Med nesten hundre år bak seg, lager de et bredt spekter av produkter som fortjener hederen unik smak og som kvalifiserer til Spesialitet-merket. Først ut er altså en speket reinsdyrpølse, som vårt Fagutvalg hadde bare godt å si om, sier Sundqvist.

nyheter