Nyheter

Stadig mer ferdigstrimlet

Ferdigstrimlet svinekjøtt blir stadig mer populært blant norske forbrukere. Så langt i år har omsetningen økt med 30 prosent.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 20.02.2012 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Ferdigstrimlet svinekjøtt utgjør snart en sjettedel av nordmenns kjøp av svinekjøtt, sier kategoridirektør Anita Mikalsen i Nortura.

Veksten har sammenheng med at norske forbrukere vil spise sunt og lettvint, mener seniorkonsulent John Spilling i Ipsos MMI, som står bak undersøkelsen Norske Spisefakta.

– Renskåret svinekjøtt har en forbrukerprofil som ligner kylling. Det inneholder lite fett, kan brukes i mange retter og er ikke spesielt dyrt. Dette er viktige valgkriterier for norske forbrukere, sier Spilling.

Samtidig er det viktig for mange forbrukere at det å spise sunt og magert ikke går på bekostning av smaken, påpeker Anita Mikalsen i Nortura.

– Derfor har vi nå lansert en rekke nyheter innen produktserien Edelgris, som er saftigere enn vanlig svinekjøtt fordi det er mer marmorert. Likevel inneholder det bare rundt tre prosent fett i gjennomsnitt, sier Mikalsen.

Etter en svak tilbakegang i 2008 og 2009, økte forbruket av svinekjøtt totalt med 2-3 prosent i 2010. I fjor økte salget med 2,8 prosent. Gjennomsnittlig har nordmenn svinekjøtt til middag nesten 50 ganger i året.

nyheter