Nyheter

Starter tilsyn av småskalabedrifter

Mattilsynet starter nå opp med tilsyn i småskala innlandsfiskvirksomheter. Erfaringene fra tilsynet skal danne grunnlaget for utarbeidelse av retningslinje for tilsyn med disse bedriftene.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 13.09.2010 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Det skal føres tilsyn med småskala innlandsfiskvirksomheter over hele landet. Virksomhetene det skal føres tilsyn med er slakteri/mottaksanlegg og foredlingsanlegg.

Det skal i denne omgang ikke føres tilsyn med primærprodusenter, dvs. de som kun fisker, men det vil bli kartlagt hvilke leverandører de ulike virksomhetene har.

Hovedfokus vil være på virksomhetenes kompetanse og rutiner for produksjon av trygg mat. Det vil bli vektlagt om virksomheten har styring med farene for sin produksjon. Fokus for tilsynet vil derfor være på rutiner og mindre på utstyr og lokaler, med noen få unntak. Tilsynet utføres i perioden fra 10. september og ut året.

nyheter