Nyheter

Storfekjøtt

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 27.09.1999 - 22:00

Storfekjøtt er en samlebetegnelse på kjøtt av okse, ku og kalv. Det er kanskje ikke noe godt og presist begrep, da det er stor forskjell i både bruksområde og smak på kjøtt fra unge og eldre dyr, ku eller okse, og om kjøttet er mest egnet til egne retter eller til videre produksjon i industrien.Til daglig er ofte alt kjøtt fra storfe omtalt som oksekjøtt, uansett hvilket kjønn dyret tilhører opprinnelig. La oss se litt på hvilke grupper av dyr det er naturlig å dele storfekjøtt i, hvilke produkter man bør ha i en kjøttavdeling, og bruksområder for storfekjøtt.

nyheter

Powered by Labrador CMS