Nyheter
Storsatsing på eget merke
EIE, IKKE LEIE: Emv på leieproduksjon er ikke lenger godt nok. Handelen vil eie produksjonen selv, og legger millioner på bordet for egne fabrikker og produksjonslinjer. Safari er neste kjede ut med egen produksjon, og målet er et salg på 100 millioner kroner.
Safari er klar for en storsatsing på Matlyst, en ny merkevare for ferskvarediskene som kjeden selv har utviklet. Produktene skal produseres i det nye produksjons- og foredlingsanlegget som Safarigruppen har bygd på Olsvik i Loddefjord, like utenfor Bergen. I første omgang blir det ferdigretter, pølser, pålegg, biff og andre kjøttprodukter, men etterhvert skal også hvitt kjøtt, vilt og andre kategorier bli en del av Matlyst-serien. Strategien er å etablere Matlyst som en premium merkevare, et godt stykke unna lavprissegmentet.
- Vi ønsker å skille oss ut fra andre dagligvarebutikker, spesielt på ferskvaresiden som er vårt sterkeste kort i konkurransen. Vi skal være best på ferskvarer i Bergen, derfor satser vi med vårt eget merke. Når Gilde og andre leverandører arbeider med produktutvikling og innovasjon, så gjør de det for hele handelen. Vi ønsker å ha noe i tillegg, som kundene bare finner i våre butikker. Det bygger lojalitet, sier direktør Roger Harkestad til Handelsbladet FK.
Vestkanten størst
Safari er en av få lokalt eide kjeder som er igjen i dagligvaremarkedet. Kjeden omsatte i fjor for 694 millioner kroner, og i år er prognosen 720 millioner kroner. Kjedens 11 supermarkeder har en sterk posisjon i dagligvaremarkedet i Bergen. Med 130 millioner kroner i omsetning er Safari Vestkanten størst. Ifølge en note i regnskapet, bidro Vestkanten i fjor med et overskudd på 3,49 millioner kroner. Safari Lagunen, den nest største butikken, bidro med et overskudd på 1,22 millioner kroner.
Nei takk!
Fem av butikkene eies av Norgesgruppen, resten har Arild Faugstad kontroll over. Han eier også kjedekonseptet Safari. Den søkkrike bergenseren har heist selvstendighetsfanen høyt og erklært at et salg er uaktuelt. Nå har han altså investert 50 millioner kroner i et nytt industri- og foredlingsanlegg ute på Olsvik. Også kjedeadministrasjonen er flyttet ut til det nye anlegget.
Faugstad har dessuten kjøpt nabotomten, for å være klar dersom anlegget må utvides. Et 20-talls ansatte arbeider i produksjonshallene på Olsvik. - Vi avvikler all butikkproduksjon og flytter alt ut til det nye anlegget. Det høyner matsikkerheten, det gir en jevnere kvalitet og det gjør at vi kan arbeide mer med produktutvikling og innovasjon. Matlyst-strategien er et resultat av det nye anlegget, sier Safari-direktør Harkestad.
- Storhusholdningsmarkedet?
- Både storhusholdning og catering, der kunden kan hente maten i butikken, er områder vi satser på. Storhusholdning gir oss vi volum, noe vi er helt avhengige av dersom vi skal lykkes med det nye anlegget. Vi er også åpne for å produsere for andre inn til storhusholdningsmarkedet, men inn til dagligvare er døren stengt for andre. Dette er et av våre viktigste våpen i dagligvarekonkurransen, sier Safari-direktøren.
Oppgradering og etablering
Frem til utgangen av 2009 skal seks butikker i kjeden oppgrades og fornyes. Saken passerer styret med det første, og det er ventet at det blir gitt grønt lys for en omfattende investeringspakke.
- De neste årene bør vi etablere minst to nye butikker i Stor-Bergen. Vi ser også på nabokommunene, uten at noe er avgjort.
Safari har også kjøpt eiendom med sikte på senere butikketableringer. På Sandsli i Bergen eier Safari en eiendom der Ica Supermarked er leietager. Etter det Handelsbladet FK erfarer, er planen å etablere en Safari-butikk når leiekontrakten går ut med Ica.
