Nyheter

Sunn hurtigmat for ungdom

Ungdom spiser stadig oftere utenfor hjemmet, gjerne noe de kan få kjapt og billig. På tide å gi dem sunne alternativer, mener nordiske forskere.

Redaksjonen

Publisert 14.05.2009 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

Til tross for at mange unge sier at de ønsker å spise sunnere, er det ikke like lett å finne sunne alternativer i hurtigmatmarkedet. I det nystartede prosjektet Nordic YoungHealth skal matbedrifter og forskere gå sammen om å finne nye, sunnere hurtigmat-produkter eller konsepter for ungdom. Nordic YoungHealth skal gå over to år, er ledet av Statens institutt for forbruksforskning og delfinansiert av Nordisk innovasjonssenter, skriver nofima.no.

– En av de viktigste oppgavene vi står overfor er å høre med ungdommen selv hva de definerer som sunt, og hva de ønsker å få tak i av sunne alternativer, sier forbrukerforsker Øydis Ueland ved Nofima Mat. Aller først skal man se på hva som befinner seg av tilbud i fastfood-markedet i dag. Målgruppen for prosjektet er fra 15-29 år.

nyheter