Nyheter
Sunnere i skinnet
ÅRETS SLAGER: For noen uker siden hadde man knapt hørt om dem, nå har alle leverandørene en egen variant av den «sunne» pølsen. Foreløpig sist ut er Mills, som selv mener de er først.
- Vi gjør Norge sunnere, sier adm. direktør Tore Haugsdal, og smiler bredt over et temmelig massivt presseoppbud som er kommet for å prøvesmake Mills hjertevennlige pølser i Litteraturens Hus i Oslo. - Målet vårt er en verdiandel på 5 prosent av markedet i løpet av 2009, det vil si et sted rundt 100-150 millioner kroner, sier Mills-sjefen til Handelsbladet FK.
Selskapet mener å ha utviklet et unikt produkt: Vita hjertego'wiener-, grill- og kjøttpølse av renskåret svinekjøtt med bare 9 prosent fett, proppet med omega 3 fra raps- og solsikkeolje. Og fortreffelig smak.
Men hvor alene er egentlig Mills på markedet?
I forrige utgave av Handelsbladet FK kunne du lese om Gildes nye pølseserie Omega Pluss (grill-, wiener- og kjøttpølse) med omega 3 og bare 14 prosent fett. I samme avis lanserte produktsjef Tom Johan Bovim i Stabburet en sunnere pølse for kbs-markedet: den nye Mesterserien. Ifølge leverandøren består den av langwiener-, grill- og ostepølser med 25 prosent mindre fett enn før, og tilsvarende mer kjøtt.
Ikke like behørig omtalt er Toma Mats nye pølseprodukt. Haugesundsbedriften kunne for noen uker siden fortelle at den nå erstatter det animalske fettet i enkelte av pølsene med rapsolje - dette for å gi kundene et sunnere og mer hjertevennlig alternativ.Toma Mat har utviklet den nye pølsen i samarbeid med Nofima Mat, tidligere Matforsk.
Mills' nye pølseserie, som produseres i samarbeid med Finsbråten, kommer imidlertid med karakteristisk knekkelyd. Akkurat dét har ikke konkurrentene snakket så høyt om.
- Er dette den nye pølsetrenden, alle synes å komme med en sunn pølse?
- Nei, egentlig ikke. For ingen av våre konkurrenter har en pølse med like gode egenskaper som vår. Vi har brukt vår omfattende ernæringskunnskap i samarbeid med Norges beste pølsemaker, sier Tore Haugsdal til Handelsbladet FK, og forteller om lavt fettinnhold, flerumettede fettsyrer og hjertgo'het. Tidligere på formiddagen har ernæringsfysiolog Linda Granlund i Mills vist de fremmøtte hvor mye lengre Vita hjertego'- formelen er enn Einsteins relativitetsteori, og således demonstrert at dette er vitenskap på høyt plan. Eller i det minste innmari innviklet.
- Vi er inne på alle kjedene unntatt Coop, forteller Haugsdal.
- Hva med servicehandelen; det spises mange pølser der?
- I første omgang konsentrerer vi oss om dagligvarehandelen. Men det er klart at dette burde være noe for kbs. Dersom de vil tilby kundene sine valgmuligheter, er dette en ypperlig mulighet til å differensiere og posisjonere seg i forhold til konkurrentene. I kbs er jo utvalget ellers veldig likt, sier Mills-sjefen.
