Nyheter

Sushi-kurs økte laksesalget

Fredag arrangerte Godfisk gratis «mini-kurs» i sushilaging på Sandvika Storsenter. En positiv effekt var en økning i laksesalget på cirka ti prosent i butikken like ved.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 27.01.2014 - 09:48 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Det er tydelig at Godfisk sitt grep med å lære folk å lage sushi selv var populært. I Ultra-butikken rett ved siden av registrerte de økt etterspørsel etter ingrediensene som ble brukt på verkstedet. Mange likte godt krabbeblandingen som ble brukt inni maki-rullen.

– Vi økte salget av Salma- og Frøya-laks med ti prosent så verkstedet ga definitivt utslag hos oss. Vi solgte det vi hadde av krabbeskjell og mange spurte etter kongekrabbe, så det var tydeligvis populært, sier Philip Rønsen, som leder fiskeavdelingen.

Fra teori til handling

Godfisk ønsker å inspirere folk til å spise mer sjømat, og nå er det sushi som står på agendaen. Sammen med Jostein Medhus fra Kokkelandslaget arrangerer Godfisk gratis miniverksted to fredager på rad på et av Norges største kjøpesentre. En jevn strøm av besøkende fikk forklart og prøvd hvordan de skulle rulle maki sushi med ris på utsiden, og montere nigiri sushi. Nesten 200 personer deltok på verkstedet, og mange fulgte med på avstand da kokken forklarte.

– Sushi er blitt utrolig populært på kort tid i Norge, og det er en flott måte å spise mer fisk og sjømat på. Den neste store som kommer tror vi vil være å lage sushi hjemme, sier Sara Møllebakken i Norges sjømatråd.

nyheter