Svensker er god butikk

Butikksjef Ragnar Lystvedt har snart arbeidet i 25 år i kooperasjonen. Da Coop Prix i oktober åpnet butikk i ultraurbane omgivelser i Pilestredet Park i Oslo, ble han satt på jobben. Omgitt av sultne konkurrenter som Rema 1000, Bunnpris, Kiwi og Ica Nær, skal han rydde plass for kooperatørenes lavpriskjede. Og det gjør han ved hjelp av svensk arbeidskraft.

Svensker er best

Mange av de ansatte er nemlig svenske ungdommer, og det er et bevisst valg. Butikksjefen kan ikke få rost sine svenske ansatte nok.

- Her har mange nordmenn noe å lære. De er mer serviceinnstilte, de stiller opp på kort varsel og de har et godt humør som smitter over på kundene og oss andre. Det er ingen som det er så lett å ringe til når du trenger ekstra folk. Ringer du til en norsk deltidsansatt så hører man litt for ofte at det ikke passer. Mange har ikke tid, for de skal lese til eksamen. Mitt inntrykk er at det er eksamen hele året i Norge. Du hører aldri en unnskyldning fra svenskene. Greit, jeg kommer, er standardsvaret, sier butikksjefen.

Reiselystne

- Men noe negativt er det vel med svenskene, også?

- De er fryktelig reiselystne. Her henger det forresten en hyggelig avskjedshilsen fra to svensker som sluttet for å dra til Australia. Men det finnes heldigvis flere. Her har du to, sier butikksjefen og tar et godt tak rundt to blide, unge damer.

Lina Erikers fra Karlstad og Mathilda Raleby fra Falun har arbeidet i butikken i henholdsvis fire og to måneder. Smilet og det gode humøret sitter løst. - Jeg trives godt i butikken. Her er det mange trivelige kunder, sier Mathilda Raleby.

Bevisste, hippe kunder

- Vi har en bevisst kundegruppe som kan mye om mat og som koser seg med maten. Det er mange studenter og andre hippe kunder i nabolaget som vet hva de vil ha. Vi selger ikke mye pølser, karbonader eller kremfløte. Her går det i kyllingprodukter mye , grønn saker, kjøttdeig og varer som har det lille ekstra i seg, sier butikksjef Ragnar Lystvedt til Handelsbladet FK.

Han henter frem Gourmetlam fra Hallingskarvet og sushi fra Lille Asia som eksempler på produkter som kundene kjøper mye av, sammenlignet med andre butikker i kjeden.

Ryddig

2008 blir det første hele driftsåret, og butikksjefen håper på en nettoomsetning på 42 millioner kroner, kanskje litt mer.

- Vi selger for mellom 850 000 og 900 000 kroner i uken, så jeg tror det går rette veien. Jeg er opptatt av at butikken skal være pen og ren. Her finner du ikke mye rot, og du risikerer ikke å snuble i en sjokkselger, sier butikksjefen.

Påfyll av kooperatører

Lystvedt begynte på Tåsen i 1983, i avdeling 67 av Oslo Samvirkelag. Siden er det blitt mye Mega og Prix. I to omganger på til sammen 14 år arbeidet han i Prix-butikken på Lilleaker. Nå skal han rydde plass for kooperatørene i Oslo sentrum. - Jeg hadde blinket ut denne butikken, straks jeg hørte om den. Så dette gleder jeg meg til, selv om konkurransen er stor. Jeg tror det kan bli riktig så bra. Det bor mange hyggelige mennesker i nabolaget så vi

, blir nærbutikken for mange.

- Men få kooperatører?

- Da vi startet opp var ingen av kundene medlemmer i samvirkelaget. Nå er det blitt litt bedre. Vi prøver å være flinke til å fortelle kundene at det lønner seg, sier butikksjefen.