Nyheter
Takknemlig varegruppe
SANDAKER I OSLO: ? Godteri er en unik varegruppe og takknemlig å jobbe med mot forbruker. Godteri har bred appell. Det dreier seg om positive verdier: Nytelse og glede. Barrieren hos kunden er lav, sier kategoriutviklingssjef Fredrik Strømmen hos Nidar.
? Derfor er det viktig å stimulere til at denne enheten virkelig kjøpes, sier Strømmen. Orkla-eide Nidar, som er landets største godterileverandør, definerer varegruppen til å omfatte sjokolade, sukkervarer, pastiller, tyggegummi og marsipan. Disse varene øker litt mer enn gjennomsnittet i handelen. Og det er dagligvarehandelen som står for økningen.
Service taper andel? Når servicehandelen taper andel til dagligvarehandelen, skyldes nok det at de har valgt å fokusere sterkest på fast food og bake off. Nå er det ting som tyder på at salgskurvene for disse produktene begynner å flate noe ut, slik at verdinedgangen for sjokolade og sukkervarer ikke fortsetter, sier Strømmen.Bransjen deler inn i produkter «til deling» og «til meg selv», og det er produktene til å dele som løfter verdien i dagligvarehandelen. Informasjonssjef Ellen Behrens, som tidligere var kategoriutviklingssjef, fremholder at hovedutfordringen er å skape vekst i et marked som er stabilt i volum, men med tøff konkurranse. Nidar ønsker derfor å tilby produkter som gir større verdi gjennom hele verdikjeden frem til forbruker.? Vår strategi er å ha sterke merkevarer som vi stadig videreutvikler for å tilfredstille den norske smaken. Her er vi interessert i å samarbeide tett med handelen for å sikre at vi til enhver tid opererer med riktig sortiment i form av nye produkter og videreutvikling av eksisterende. Et viktig ledd i dette er optimal bruk av eksponeringsplassen i forhold til behov og etterspørsel, sier Behrens.
ProduktutviklingFredrik Strømmen mener at det er vellykket produktutvikling som har stått for verdiøkningen i godterimarkedet de siste tre-fire årene.ACNielsen har trukket frem Nidars Favoritter som fjorårets beste lansering uansett kategori. Den sto for 39 prosent av verdiveksten i godterimarkedet, og er inne på sjokoladens ti-på-topp-liste. ? Både vi og handelen er opptatt å tilføre noen få levedyktige innovasjoner, som skaper verdier på lang sikt for begge parter, årlig, sier Behrens og Strømmen.De to roser dagligvarekjedene for mye godt arbeid når det gjelder sortimentsstyring, med mer fokus på de store varelinjene og utarbeidelse av planogrammer fra sentralt hold som blir fulgt lojalt opp i butikkene. Men fortsatt mener de det er forbedringspotensiale: I de fleste butikkene er det mulig å skape mer miljø rundt varegruppen, systematisere hyllene ved sameksponering og være nøye med å rydde og etterfylle.
