Nyheter

Tar julematen på forskudd

Matglade nordmenn tar jula på forskudd, viser nye tall. Salget av typisk julemat skyter fart stadig tidligere.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 06.12.2009 - 23:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

- Folk ønsker å prøve både julepålegget og tradisjonsmiddagene vi forbinder med jul tidligere enn før, sier merkevaresjef Agneta Lindén Moen i Gilde til nyhetsbyrået Newswire. Salget av Gildes juleskinke er nå 20 prosent høyere enn på samme tid i fjor. Medisterkaker har økt med 40 prosent. For julepølse er økningen tre prosent. Også salget av fersk ribbe ligger høyere enn i fjor. Salget av typisk tradisjonspålegg som lammerull, sylte og ribberull var opp mellom åtte og ti prosent allerede før det ble desember.

- Denne utviklingen har forsterket seg de siste årene. Det store tidligsalget av julemat må nok ses i sammenheng med denne trenden, sier Agneta Lindén Moen.

Den samme tendensen vises i undersøkelsene Opplysningskontoret for kjøtt (OFK) gjennomfører for å kartlegge matvaner og holdninger.

- De siste tre årene har den tidlige bruken av julemat vært klart økende. Ribbe er nok den julemiddagsretten som spises oftest i ukene før jul, sier direktør Anne Mari Halsan i OFK.

Hun tror færre julebord på jobben kan være en av grunnene til at mange koser seg med tradisjonsmat hjemme i førjulstiden. Også tips og inspirasjon gjennom matprat.no kan ha betydning, tror hun.

Til sammen spiser nordmenn om lag 5000 tonn ribbe i løpet av julematsesongen. Forbruket av julepølse er drøyt 1600 tonn, mens vi forsyner oss med rundt 750 tonn medisterkaker.

nyheter