Nyheter

Tester lokal sjømat

Høgskolen i Sør-Trøndelag (HiST), Veterinærinstituttet og NTNU undersøker røkt og gravet laks, sushi og rakfisk fra lokale produsenter for matforgiftningsbakterier.

Redaksjonen Redaksjonen
Publisert Sist oppdatert

Med prosjektet «Røkt, gravet og rå – regional sjømatkvalitet» settes søkelys på spiseklare, ikke-varmebehandlede sjømatprodukter. Målet med det ettårige prosjektet er å gi forbrukerne økt mattrygghet.

– Vi kartlegger produsentene i Sør- og Nord-Trøndelag og Møre og Romsdal. I tillegg har vi tatt med to store ikke-lokale produsenter, som har stor markedsandel i Midt-Norge, sier førsteamanuensis Lisbeth Mehli ved Matteknologi på HiST til Adresseavisen.

Resultatet vil foreligge til høsten.

nyheter

Mest lest:

PRODUKTNYTT

CONRADS COLONIAL

Siste artikler - KBS

Siste artikler - Butikk i praksis

Siste artikler - Økologi

Powered by Labrador CMS