Nyheter

Tester produksjon av spiselige blomster

En prosjektgruppe planlegger organisert produksjon av spiselige blomster i Vestfold. Produsenter skal selge til både butikker og restauranter, skriver Sandefjords Blad.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 08.04.2014 - 06:20 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Vi ser at stadig flere er opptatt av ren mat, at den er trygg og kortreist. De vil også gjerne lage maten sin selv. Forbrukeren er mer bevisst på mat med tanke på sprøyting og at den er miljøvennlig. Blomster er helt i tråd med dette. Det pryder, og er både morsomt og sunt, sier Marianne Strøm, som leder prosjektgruppa.

Prosjektet er fortsatt helt i startfasen, og de ser på ulike ideer og innspill fra produsentene på hva som er mulig å få til. De vil selge planter til butikker og hagesentre som folk selv kan plante i hagen eller på terrassen. Men de vil også produsere ferdige blomster. Blomstene i butikk vil være spesielt merket som spiselige.

I juni vil det bli holdt en utstilling på Gjennstad med aktuelle produkter.

nyheter