Nyheter

Thomas vant NM i kokkekunst

Rica Bakklandet-kokk, Thomas Johansen Borgan, gikk til topps i NM i kokkekunst 2012.

Redaksjonen
Publisert Sist oppdatert

Thomas Johansen Borgan er kjøkkensjef på Glassgården Brasseri og Grill på Rica Bakklandet Hotel i Trondheim. Han vant også konkurransen Årets Sjømatkokk i 2011.

Johansen Borgan satset på skogens smaker i finalen, og serverte Kylling Waldorf, Reinsdyr med skogaroma og Pære, yoghurt og bjørk.

Fjorårsvinner Christian André Pettersen endte på sølvplass, mens bronsen gikk til Martin Sveian - for tredje året på rad, skriver Horecanytt.

nyheter

Mest lest:

PRODUKTNYTT

CONRADS COLONIAL

Siste artikler - KBS

Siste artikler - Butikk i praksis

Siste artikler - Økologi

Powered by Labrador CMS