Til finalen i Det norske måltid

Matstreif på Rådhusplassen i Oslo var stedet for jurysmakingen, og det ble plukket ut seks produkter som fylkesvinnere og deltakere i den landsdekkende finalen i november. Med sin dypvannstorsk var Fjordfisk AS i Østfold en av dem. I år som i fjor fikk Livèche utmerkelsen Årets råvare land i Østfold, mens Ek Gårdskjøkken fra Onsøy i Fredrikstad til topps med sitt nye produkt Bearnaisesaus i kategorien for bearbeidede produkter. I fjor var det Créme brûlée fra Ek Gårdskjøkken som ble nasjonal vinner og Årets produkt i Norge.

I Det Norske Måltid – jakten på smaken av Norge, er Oslo og Akershus slått sammen til ett fylke. Fiskerlaget i Indre Oslofjord halte inn seieren som Årets råvare sjø med sine saltede råreker. Årets råvare land fant juryen i Oppegård, hos Ingdrid Kalstad-Sjødalstrand på Sjødalstrand gård. Hun legger Victoria-plommer på glass og tar vare på de beste smakene av norsk høst. I kategorien for bearbeidede produkter var turen kommet til Nyr, den syrlige økologiske ferskosten fra Nes i Akershus. Det var tredje året at Grøndalen Gårdsmeieri stilte i konkurransen og nå ble det seier. Med tittelen Årets produkt i Oslo/Akershus er veien klar fram til nasjonal finale, der rundt femti fylkesvinnere skal kjempe om tre nasjonale titler. Hederlig omtale gikk til Inger Rosenfeldt og Den Blinde Ku for hvitskimmelosten Hvitebjørn, som er lagret i tre år.

Resultater i Oslo/Akershus:

Årets råvare sjø: Råreker fra Indre Oslofjord Fiskerlag

Årets råvare land: Hermetiserte Victoria-plommer fra Sjødalstrand Gård, Svartskog i Oppegård

Årets produkt: Nyr, syrlig og kry økologisk ferskost fra Grøndalen Gårdsmeieri, Nes i Akershus

Hederlig omtale: Hvitebjørn, 3 års lagret hvitskimmelost, fra Den Blinde ku på Ås

Resultater i Østfold:

Årets produkt: Bearnaise fra Ek Gårdskjøkken

Årets råvare sjø: Dypvannstorsk fra Fjordfisk AS på Hvaler

Årets råvare land: Livèchebryst fra Nortura Marked

Hederlig omtale: Økologiske egg fra Runar Sørli i Skjeberg