Til kamp mot kjøtt og pølser

Marian Seafoods er fra årsskiftet innlemmet i Fjordland AS, men Marian-navnet blir merkevaren for ferske fiskefileter. Første uke i februar lanseres en ny produktserie i dagligvarebutikkene, tungt understøttet av mediareklame og butikkaktiviteter.? Vi har skaffet oss betydelig erfaring det halvannet året vi har vært ute i markedet. Kombinert med forbrukerundersøkelser har dette gitt oss grunnlag for å utvikle en mest mulig optimal produktserie, og vi vil gjøre betydelige investeringer for å bygge denne nye kategorien. Det sier marketingdirektør Kirsti June Olsen i Fjordland til Handelsbladet FK.Utgangspunktet er fortsatt fersk fisk av høy kvalitet, og den utvidede produktserien lanseres med slagordet «Rett fra havet ferdig pakket». Ytterligere produkter basert på andre fiskesorter kommer etter hvert som tilbudet slår an blant forbrukerne.

Torsk, sei og laks Kirsti June Olsen forteller at man lanserer seks produktvarianter av torsk, sei og laks med kullsviertro på at produktserien blir et sterkt og godt alternativ i kjøledisken til andre panneklare middagsprodukter. Den nye Marian-serien blir også å finne i lavprisbutikkene, hvor ferskfisk-tilbudet så langt har vært så godt som fraværende.? Optimismen bygger på undersøkelser som viser at forbrukerne etterlyser ferske skinn- og benfrie, panne-, gryte- og grillklare fiskeprodukter, og vi tror den nye serien vil bidra til en betydelig økning i forbruket av fisk. Med vår serie i kjølediskene, vil folk som liker fisk, spise fisk oftere, samtidig som nye forbrukere vil melde seg på, sier salgsdirektør Stig Johansen, som håper produktene blir å finne i så godt som samtlige dagligvarekjeder.

DagsferskHan understreke at det uansett volumbehov, vil bli fokusert enda sterkere på fersk fisk rett fra havet. Kvalitetskontroll er et nøkkelord, og det er satset på én fast leverandør som med sjarkflåte daglig lander torsk og sei til mottaksanlegg i Fosnavåg. Laksen kommer fra oppdrettsanlegg i samme område. All videreforedling og emballering skjer i Fosnavåg, mens Landbrukets Ferskvaredistribusjon tar seg av butikkdistribusjonen. Minimal tid gjennom verdikjeden gir produktene 9-10 dagers holdbarhet angitt på emballasjen. Butikkene kan gjøre daglige bestillinger som de mottar med LFD-bilen dagen etter, og de kan bestille helt ned til én pakke pr. variant.? Vi håper og tror at vi skal få med oss den enkelte kjøpmann på laget, og det blir viktig med erfaringstall og gode bestillingsrutiner slik at forbrukeren alltid finner det Marian-produkt de er på utkikk etter i kjøledisken. Utfordringen både for oss og butikkene er å få til en rullering som kombinert med god forbrukerpåvirkning etter hvert gjør ferdigpakket fersk fisk til et virkelig volumprodukt, sier Stig Johansen.