Nyheter

Tilstrekkelig, men forsinket pinnekjøtt

Nortura tror det blir nok pinnekjøtt til jul, men det kan bli forsinket ut i butikk. Årsaken er sommerens dårlige beiteforhold.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 09.11.2011 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Saueprodusentene er sitt ansvar bevisst og vil levere mer lam i uke 46 som er tidsnok til at det blir tilstrekkelig pinnekjøtt ferdig til jul. Men sannsynligvis blir en del av pinnekjøttet noe forsinket ute i butikkene, sier kommunikasjonsdirektør Nina Sundqvist i Nortura.

Beiteforholdene har i år vært dårlige på grunn av mye regn. Lammene er 0,45 kilo lettere i år sammenlignet med fjoråret, til tross for lengre sluttfôring på gården. Gildes interne krav til kvalitet på pinnekjøttråstoffet påvirker også volumet ut i butikk. I uke 46 planlegger Nortura å slakte 21.140 lam som er dobbelt så mange som samme uke i 2010.

– Situasjonen er en nyttig påminnelse om at maten vi spiser er avhengig av naturen, og når værforholdene er mot normalt så påvirker det både volum og kjøttfylde på dyra, poengterer Sundqvist.

nyheter