Nyheter

Tine vil ha jernet tilbake i brunosten

Tine vil gjerne fjerne jernforbudet fra 2001 og på ny tilføre jern i brunosten.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 25.02.2014 - 09:55 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

– Vi har flere ganger søkt Mattilsynet om tillatelse til å tilsette jern i brunost målrettet mot kvinner i fruktbar alder og andre grupper som har problemer med å få i seg nok jern gjennom kosten, sier leder for ernæring i Tine, Kirsti Wettre Brønner til Nationen. Hun sier at mange forbrukere uansett går rundt og tror at de får i seg ekstra tilskudd av jern når de spiser brunost. Opprinnelig inneholdt brunost mye jern fordi det var produsert i jerngryter. Senere overtok aluminium, men i perioden 1972 - 2001 ble jern tilsatt brunosten under produksjonen.

Klinisk ernæringsfysiolog Cathrine Borchsenius, som driver matnettstedet Bramat, er enig i at brunost ikke er spesielt sunt, men savner jernberikingen.
– Det er jo mye sukker og fett i brunost. Slik sett er ikke brunost noe sunnere å spise enn for eksempel syltetøy. Jeg synes det er veldig synd at brunost ikke lenger berikes med jern, for da ville vi hatt en god grunn til å la barn spise brunost, sier hun.

nyheter