Nyheter

Tips for fiskegrilling

På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 25.04.2004 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Her er Ingebjørg Moes enkle regler som butikken kan videreformidle til kunder som skal grille fisk:Rengjør grillristen og pensle den med litt olje.Husk på å pensle fisken med smeltet smør eller olje.Husk at kullet skal være glødende og skikkelig varmt før du starter grillingen.En dobbel grillrist gjør grilling av fisk svært enkelt.Når fisken i grillristen er ferdig, åpner du risten og legger folie over fisken.Lukk igjen og snu risten. Nå er det enkelt å åpne risten og ta ut fisken på folien.Grilltiden for fisk er avhengig av fiskens tykkelse og avstanden til grillkullet.Dersom du griller store stykker av fisk eller hel fisk, tar det lengre tid før fisken er gjennomstekt, da må du ha større avstand til grillkullet for at fisken ikke skal bli brent.Skiver og fileter trenger 4-7 minutter når de ligger 6-7 cm fra glørne.Hel fisk på 300 g trenger 6-10 minutter når de ligger 10-15 cm fra glørne.Større fisk, ca 1 kg, trenger 15-20 minutter når den ligger 15 cm fra glørne.Fisken er ferdig grillet når du ser små fett-/væskedråper på overflaten.Fisk i folie er ferdig når beina løsner eller fiskekjøttet er kokt.

nyheter