Nyheter

Trekker tilbake øl som lukter vondt

Titusenvis ølbokser av merket Isbjørn fra Mach trekkes nå fra markedet etter feil i produksjonen. Ølet har en sterk og vond lukt av råtne egg, skriver Harstad Tidende.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 29.08.2014 - 03:31 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Urenheter i flere tappekraner, som ble brukt i produksjonen, har gjort at en melkesyrebakterie, som skaper ubehagelig lukt av egg/svovel har fått slippe til.

Ølboksene ble produsert 21. og 22. juli og har en best før-dato på bunnen merket 21. og 22. oktober. Det illeluktende ølet er solgt i 12-pakninger.

– Omfattende årsaksanalyser viser at dette skyldes vekst av bakterier i noen ventiler på tappemaskinen til tross for meget omfattende vaskeprogrammer. Dette er bakterier som ikke er farlige, og som blant annet benyttes i syrnede melkeprodukter som yoghurt, men som kan gi ubehagelig lukt og smak i øl og en lukt av alt fra sitron og eddik til gammel fisk, noe som blant annet skyldes nedbryting av proteinet i ølet, forteller kommersiell direktør Roger Karlsen i Mack.

Lukten oppstår først tre-fire uker etter tapping, og det kan derfor være vanskelig å oppdage disse bakteriene.

nyheter