Nyheter

Trendy frø på søketoppen

Google slipper hvert år en oversikt over hva som er søkt mest på i året som har gått. I 2014 søkte nordmenn mye etter nye helsekostvarer, og chiafrø kom på søketoppen.

Redaksjonen_2 Redaksjonen_2

Publisert 23.02.2015 - 09:21 Sist oppdatert 04.03.2015 - 09:21

Stadig flere nordmenn har fått øynene opp for chiafrø, og med Midsonas lansering av Chia bia i Norge er produktet nå også tilgjengelig i dagligvare. De små frøene er en god kilde til protein og har et høyt innhold av fiber og mineraler som sink, jern og magnesium. Ifølge Midsona er chiafrøene også den rikeste omega-3 kilden fra planteriket.

– Ikke minst er det påvist at chiafrø er svært godt for kolesterolet, sier produktgruppesjef Karen Marie Heggberget i Midsona i en pressemelding.

Oppskrifter på alt fra chiapudding til chiabrød florerer på blogger og i sosiale medier. Og det er nettopp det som er det unike med chiafrø – det store bruksområdet.

– Chiafrø smaker lite, og kan derfor tilsettes mange forskjellige retter uten at det vil påvirke smaken. Du kan bruke chiafrø til baking. Du kan strø chiafrø over frokostblandingen eller havregrøten for en ekstra næringsrik frokost. Du kan også bruke chiafrø i smoothier eller annen drikke eller strø chiafrø over salater, sier Heggberget.

Chiafrø har også den egenskapen at de sveller i væske, og får en gelélignende hinne. Frø som har fått svelle kan brukes som eggerstatning i baksten, dersom man ikke tåler egg.

nyheter