Nyheter
Trenger egen økoemballasje
Økologisk frukt og grønt trenger ofte særegen emballasje for å sikre kvaliteten, viser ny forskningsrapport. Nå skal nye rutiner sikre kvaliteten bedre.
En ny rapport fra Østfoldforskning viser at det har oppstått kvalitetstap på økologisk frukt og grønt på grunn av at man har valgt samme type emballasje for økologiske varer som for konvensjonelle produkter. Oikos betegner dette som et overraskende funn på sine nettsider. Rapporten er laget etter et treårig forskningsprosjekt gjort for Coop Norge og er gjennomført sammen med Nordgrønt og Den norske emballasjeforening. Coop har forandret lagring og pakking for flere produkter ut fra informasjonen forskerne har brakt for dagen. - Rapporten bør bli pensum for alle som jobber med frukt og grønt, sier Reidar Andestad i Oikos - Økologisk Norge og mener både produsenter, grossister og butikker kan bedre kvalitet og holdbarhet ved økologiske produkter ved å følge rådene som blir gitt i rapporten. Andestad gir også Coop mye ros for å ha finansiert mye av denne forskningen.
Bakgrunnen for prosjektet var at omsetningen av økologiske frukt og grønnsaker var lav til tross for myndighetenes målsetning om å øke andelen økologisk matforbruk og produksjon i Norge, forbrukernes positive holdninger og ønsker om å kjøpe mer økologisk og butikkjedenes ønske om å selge mer økologisk. Resultatene viste at økologiske produkter hadde kvalitetsproblemer som gir høyere svinn enn for tilsvarende konvensjonelle produkter. For flere av produktene (salater, gulrot, epler) var den anvendte emballasjeløsning ikke optimal hverken for bevaring av produktkvalitet eller miljømessig. De viktigste resultatene av prosjektet er nye emballasjeløsninger for salater og gulrot, ny metodikk for vasking og pakking av kålrot, innsikt i betydningen av rullering for butikksvinn og ny metodikk for utvikling av emballasje med basis i kunnskap om at økologiske og konvensjonelle produkter har forskjellige egenskaper og at dermed emballasje som fungerer for konvensjonelle produkter ikke alltid er optimal for økologiske produkter.
