Tror ikke taket er nådd

Dette sier marketingsjef i Maarud, Ola Authén om utviklingen for snacks. Authén ser at veksttrenden er svakere enn tidligere, men tror dagligvarebransjen vil omsette mer også i årene som kommer. ? Jeg tror den vil ligge på mellom 2 og 3% også i årene fremover, sier han.

Tortillachips øker kraftig? Hva slags snacks er det som går bra?? Omtrent 50% av det som omsettes er potetchips, men det er ikke kategorien som øker mest. Det som virkelig skyter fart er tortillachips. Forbrukerne ser det som et litt mer eksklusivt og spennende segment. Jeg tror vi vil se mer av den typen produkter fremover, sier Authén.Han ser fortsatt høy takt på produktutviklingen som en viktig forutsetning for suksess.? Produktutviklingen har alltid vært viktig. Det er det som driver markedet. Norge hadde aldri befunnet seg så høyt på forbruksstatistikken om vi ikke hadde vært veldig aktive på den siden. Det svenske forbruket pr. hode ligger for eksempel to kilo under vårt. De ligger langt etter, og det skyldes at vi er bra både på produktutvikling og eksponering, forteller han.

Fett er greitMarketingsjefen er enig med sin kollega i Freia i at tiden hvor fettfattige produkter var vinden er forbi.? Det med helse har gått litt i bølger. Det var stor fokus på det på åttitallet, men det har avtatt veldig. Vi har et fettfattig produkt som heter Superchips. Det har i det siste gått ned i volum. Interessen fra forbrukerne er laber. For våre produkters del er det slik at man fjerner veldig mye smak ved å fjerne fettet. I den grad man bryr seg om fettet, går det i den retning at man differensierer mellom sunne og usunne fettsyrer i mye større grad enn før, sier han.Authén er overbevist om at snacks ikke konkurrerer i noen særlig grad med sukkervarer og sjokolade.

Konkurrerer ikke? Det er produkter som supplerer hverandre. Resultatene fra et category management prosjekt vi har gjennomført understreker det klart. Det er ulike forbrukerbehov som ligger til grunn, sier han.Handelens omgang med kategorien er han fornøyd med.? Vi synes så absolutt de gjør en bra jobb. Det er imidlertid viktig at hyllene til enhver tid er fulle, og der syndes det en del. 70% av snackssalget foregår i helgene. Er man ikke rask nok med å etterfylle da, taper man salg. Dette er en utfordring både for handelsleddet og oss, sier Authén, som også er opptatt av at sameksponering bør vektlegges mer for å øke impulsforbruket. Maarud ønsker også å dreie noe av forbruket over mot hverdagene.? En del av den strategien er et nytt fokus på mindre poser. Vi kjenner ikke til de konkrete resultatene av dette riktig ennå, men det ser lovende ut. I England omsettes veldig mye småposer. Vi ser ingen grunn til at det ikke skulle fungere bra her også, sier han.