Nyheter

Trygt å spise oppdrettsfisk

Basert på risikovurdering fra Vitenskapskomiteen for trygg mat, og resultatene fra det årlige overvåkningsprogrammet av oppdrettsfisk, mener Mattilsynet at det er trygt å spise oppdrettsfisk, også for gravide, ammende og barn.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 10.06.2013 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Det er svært uheldig hvis folk slutter å spise oppdrettslaks som følge av ensidig fokus på de uønskede fremmedstoffene i oppdrettsfisk. Helsegevinsten ved å spise oppdrettsfisk to ganger i uken overgår de negative effektene. Det er derfor mer uheldig for folkehelsen at folk ikke spiser sjømat og oppdrettslaks, sier Lise Torkildsen, som er seksjonssjef i Mattilsynets sjømatseksjon.

For å dokumentere mattryggheten, kartlegger Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) på vegne av Mattilsynet årlig innholdet av ulovlige legemidler, lovlig brukte veterinære legemidler og andre fremmedstoffer i norsk oppdrettsfisk.

– Vi har hatt slik overvåkning i mange år og overvåkningen dokumenterte igjen god sjømattrygghet med tanke på medisinrester og andre fremmedstoffer i oppdrettsfisk, forteller Torkildsen.

– Det er kjent at oppdrettslaksen inneholder stoffer vi ikke ønsker. Miljøgifter i fisk vil likevel ikke gi økt helserisiko selv om man spiser både fire eller flere fiskemåltider per uke, så lenge andelen fet fisk ikke overstiger to måltider per uke i snitt over lang tid, sier Torkildsen.

nyheter