Nyheter

Undersøker nordmenns kosthold

I løpet av 2010 skal det gjennomføres en stor undersøkelse av nordmenns spisevaner her.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 19.04.2010 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

Det har vært gjennomført to tilsvarende undersøkelser blant voksne i 1990-årene. Når den tredje Norkost-undersøkelsen gjennomføres i 2010, håper forskerne å kunne finne ut om det har vært forandringer i kostholdet vårt over tid.

5 000 personer i Norge mellom 18 og 70 år trekkes tilfeldig ut til å delta i undersøkelsen.

– Maten vi spiser varierer fra person til person og fra dag til dag. For å få et bilde av kostholdet i Norge trenger vi deltakere fra hele landet. De 5 000 som inviteres til å delta, får i løpet av 2010 tilsendt en brosjyre om undersøkelsen i posten. For oss er hver person like viktig i undersøkelsen, og vi håper at flest mulig har anledning til å være med, sier professor Lene Frost Andersen ved Universitetet i Oslo.

Det er Helsedirektoratet, Mattilsynet og Universitetet i Oslo som finansierer undersøkelsen.

– Norkost-undersøkelsen gjennomføres for at vi skal kunne finne ut mer om kostholdet i Norge og hvordan det forandrer seg over tid. På denne måten kan vi finne ut hvilke næringsstoffer og eventuelt fremmedstoffer vi får i oss, og sette denne informasjonen i sammenheng med utviklingen i helsen vår. De som deltar i undersøkelsen bidrar til viktig forskning om kosthold og helse i Norge, påpeker Frost Andersen.

nyheter