Utfordrer utvannet kjøtt

Kjøttpålegg, salami, leverpostei, bacon og pølser er blinket ut som strategiske produktområder for det norske markedet. En ny serie med salamisnabb er blant de første produktene det skal satses på. Det samme er en ny serie med oppskåret pålegg med rullepølse, saltkjøtt og kamstek.

- Vi har store ambisjoner, sier adm. direktør Torbjørn Tanem i Taga Foods til Handelsbladet FK.

Designen på emballasjen er også nytt, det samme er merkingen på de nye 100-gramspakkene med kjøttpålegg. Samtlige er merket med at det ikke tilsatt vann og fosfat.

- Vi kommer ikke til å bli best i konkurransen om å sprøyte inn mest mulig vann i kjøttet for å få opp vekten. Det mener jeg er en grei opplysning til forbrukerne, sier Tanem og gir et lite spark til konkurrentene i kjøttdisken.

FREMTID

Taga Foods i Trondheim har i mange år hatt danske Tulip som partner. Nå tar samarbeidet et nytt steg videre. 1. oktober blir salgsselskapet Tulip Norge etablert med danskene som majoritetseiere, med 51 prosent av aksjebeholdningen. Resten eies av Taga Holding, der Torbjørn Tanem er en av aksjonærene. Han skal også lede salgsselskapet. Dersom markedet blir åpner for full importkonkurranse i fremtiden, blir dette et strategisk viktig selskap for sultne, danske kjøttkremmere.

- I år selger vi for 160 millioner kroner med produkter fra Tulip, og 50 millioner kroner med Taga-merket, sier Tanem til Handelsbladet FK.

KATEGORIVEKST

Alt salg blir flyttet over til Tulip Norge, unntatt Taga-merket som blir igjen i Taga Foods. Det omfatter blant annet spansk spekeskinke, som er pakket og ferdiggjort i anlegget i Valsøyfjord.

- Tulip kommer med 30 nye produktlanseringer i Norden i år, fordelt på 11 kategorier. En god del av dette kommer vi til å presentere for kjedene i Norge. Vi frister med kategorivekst og priskonkurranse. Vi har gjort det når det gjelder salami, og vi tror det er mulig å løfte nye kategorier som leverpostei. Det fine med konkurranse er at du risikerer å bli god, det er vel derfor myndighetene har skjermet kjøttbransjen, sier Torbjørn Tanem.

KAMP OG KVOTER

Etter en lang politisk kamp har Taga fått et pusterom for den delen av produktspekteret der råvarene blir bearbeidet i utlandet, for så å bli gjort ferdig i Norge. Det er et smutthull i regelverket som både konkurrenter og myndighetene har forsøkt å tette. Det nye regelverket betyr auksjon av treårskvoter og et årlig volum på 7 000 tonn. I løpet av høsten er det klart for den første auksjonen.

- Jeg har brukt fryktelig mye tid på det politiske miljøet. Nå kan jeg bruke mer tid på det som dette egentlig dreier seg om, nemlig salg og markedsarbeid, sier Tanem.

I disse dager tar ledelsen runden hos dagligvarekjedene for å presentere den nye selskapsmodellen, de nye produktene og vekststrategien for det norske markedet. Ica, Rema 1000 og Bunnpris har sluppet det norsk/danske kjøtteamet inn i hyllene. Utfordreren er sulten, men ennå er det et godt stykke opp og frem til markedsleder Gilde, både når det gjelder hylleplass, salg og markedsposisjon.