Nyheter

Utvider storsatsing på lokal mat

Landbruksnæringen og det norske reiselivet vil gi ytterligere plass til mindre matprodusenter, og i den forbindelse utvider Rica Hotels satsningen «Lokalmat på menyen».

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 20.09.2010 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Dermed kommer blant annet Lofotlam, villaks fra Alta og Tingvoll ost til Grand Hotel i Oslo, som tilbyr «Stemninger fra Norge» på menyen, skriver Horecanytt.

Prosjektet «Lokalmat på menyen» er et samarbeid mellom Landbruks- og matdepartementet, KSLMatmerk, Innovasjon Norge og Rica Hotels. De siste tre årene har KSL Matmerk sammen med Rica Hotels funnet cirka 100 lokale leverandører til hotellkjedens nye menyer. Dette har vært den største kartleggingen av lokalmatprodusenter som noen sinne er foretatt i Norge. Og nå utvider altså Rica prosjektet til 21 av de norske hotellene i kjeden.

Målet er å styrke det norske kjøkkenet og løfte frem de lokale matprodusentene.

nyheter