Nyheter
Vaffelstekeri ble Årets lokalmatgründer
Det Norske Vaffelstekeriet overbeviste juryen med sterk innovasjonskraft og gikk helt til topps i finalen i Årets lokalmatgründer.
Årets lokalmatgründer ønsker å bidra til å løfte norsk lokalmatproduksjon videre når det gjelder kvalitet, nytenkning og nasjonal verdiskaping.
– Vi har veldig tro på konseptet vårt, og det var gøy å vinne i konkurranse mot sterke finalister med spennende produkter, sier Jenny Mosveen fra Det norske Vaffelstekeriet, som beskriver virksomheten sin som et mobilt serveringkonsept med sunne vafler og med norske lokale råvarer som tilbehør.
Etter innledende runder som startet januar med til sammen 18 deltagere, plukket juryen ut tre kandidater som skulle konkurrere om førsteprisen. Finalistene var Små Vesen fra Valdres, Lindesnes Bryggeri og Det Norske Vaffelstekeriet fra Øyer.
Årets tema var «norsk tradisjonsmat på nye måter», hvor kandidatene skulle vise hvordan man kan bevare norske mattradisjoner og samtidig begeistre moderne forbrukere.
17. juli ble Det Norske Vaffelstekeriet kåret som vinner på Parkscenen på Vinjerock, Eidsbugarden.
– Vinneren har vist en imponerende evne til å angripe en tradisjonell matrett på nye måter, og representerer det vi er ute etter av entreprenørskap og innovasjon innen lokalmat, sier juryleder Hilde Charlotte Solheim.
Som vinner av Årets lokalmatgründer 2015 får Det Norske Vaffelstekeriet en pris på 50.000 kroner og et introduksjonsprogram hos Norgesgruppen. De to øvrige finalistene får 10.000 kroner hver.
Kåringen av Årets lokalmatgründer er et samarbeid mellom Hanen og Norgesgruppen, og skjer første gang i år. I juryen satt juryleder er Hilde Charlotte Solheim og jurymedlemmene Eivind Haalien (Norgesgruppen) og Bernt Bucher Johannessen (Hanen).
