Nyheter

Vann og avskjær pumpes inn i fisk

En helt ny metode, som er tatt i bruk av flere bedrifter i Norge og utenlands, innebærer at man øker vekten på fisk ved å pumpe inn vann og fiskeavskjær. Lureri, mener Forbrukerrådet.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 25.10.2010 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Ifølge bransjefolk kan man ved å bruke det vannbindende kjemikaliet fosfat øke vekten med 20 prosent eller mer, melder NRK, og skriver videre: «Fisken går gjennom en maskin med nær tusen nåler. Ut av disse pumpes det avskjær fra fisk som er skåret opp og kjørt gjennom en kvern. Ingen kan etterpå se at fileten ikke lenger er ren filet».

Audun Skeidsvoll i Forbrukerrådet er redd kvalitetsprodusentene forsvinner.

– Vi er bekymret for at det vil føre til et rotterace. De som ikke driver med denne typen tilsettinger blir utkonkurrert fordi de rene varene ikke kan gå så lavt i pris som varer med tilsetninger. Hvis ikke dette blir regulert risikerer man at de som er opptatt av kvalitet blir borte. Kanskje gjør alle dette om ti år, sier leder av forbrukerpolitisk avdeling hos Forbrukerrådet, Audun Skeidsvoll til NRK.

Forbrukerrådet mener det er uheldig at metoden selges inn med argumenter om at det er umulig å se at noe er blitt tilsatt. – Dette betyr at jeg kan gå i butikken og kjøpe noe jeg tror er fisk, rent og sunt - også er det manipulert eller forurenset med annen fisk, uten at jeg kan se det på varen. Det er tvilsomt i alle ledd, sier Skeidsvoll.

nyheter