Nyheter
Varer på ville veier
Det koster arbeidstimer, ødelagte varer, irriterte kunder, desillusjonerte demo-folk og svinn - men ingen vet hvor mye. Varer som kundene legger tilbake i feil hylle er ett av de få bransjeproblemene som alle plages av, men som ingen kan tallfeste.
Ta en kikk på bildene på disse sidene. De er tatt på tre forskjellige, tilfeldige butikkbesøk - i én Ultra, én i Rema 1000 og én Lidl-butikk. Ingen av dem er arrangerte - alle bildene viser varer slik de faktisk lå eller sto i butikkene akkurat da vi var der.
STUDENTOPPGAVE?
Handelsbladet FK har snakket med bransjefolk fra alle ledd i verdikjeden - alle kjenner problemet, men ingen vet hvor stort det er.
- Det måtte være et godt tema for
en studentoppgave,
mener Per Gunnar Rasmussen. Mannen som har undervist mange av dagens bransjetopper, er egentlig pensjonert fra forskningsleder-jobben ved Handelshøyskolen BI, men arbeider nesten mer enn noen gang. Noen tallfesting av hva varer på ville veier fører til av tap for butikkene, har bransjeveteranen aldri sett.
SMAK, PLUKK OG GJEM
Kategoriansvarlig Kenneth Lindland i Meny-Ultra sier det samme: Kjeden har ingen formening om hvor stort problemet er. Butikkene har erfaring, men ingen tall.
Lindland trekker spesielt frem demoene. Kundene smaker på varer som demonstreres, tar med seg en pakke, men angrer og legger den igjen i en hylle. - De tør ikke å si nei til å ta imot varen etter å ha smakt på produktet, konstaterer han.
Han peker også på at kampanjer fører til varer som legges feil: Kunden tar et produkt, bare for å oppdage at et tilsvarende produkt er på tilbud. Dermed legges det første produktet igjen; kanskje sammen med tilbudsvarene.
Hvis det ikke fjernes raskt, blir neste konsekvens at en ny kunde som skal
kjøpe tilbudsproduktet, tar med seg fullprisvaren i stedet - bare for å bli irritert når han kommer til kassen og oppdager prisforskjellen.
MEST PÅ SLUTTEN
- Vi bruker mye tid på det, men noen prosent kan jeg ikke si, istemmer assisterende butikksjef Torstein Heldal på Ultra Sandvika.
- Varer blir lagt i fryseren uten at de skal ligge der. Kjølevarer blir gjemt inni hyller. Det blir litt svinn, men som regel fanger vi det opp før de har ligget for lenge, sier han.
I Sandvika er det den som har stengeansvaret på kveldstid, som hele tiden tar seg runder for å se om noe har havnet feil. - Det er visse steder som går igjen, gjerne på slutten av butikken. I torgene der kan vi finne 20-30 varer hver kveld, forteller Heldal.
- Vi ser på de som holder demoer at kundene liksom skal være snille mot demodama og tar med seg en vare. Så kommer de to-tre reoler videre og legger fra seg varene igjen. Demovarene er gjerne overrepresentert, konstaterer Torstein Heldal.
