Nyheter

– Verre å kaste druer enn plast

Det er mye verre for miljøet å kaste frukt og grønnsaker enn å ha plastemballasje på varene, ifølge eksperter på matsvinn og emballasje. Frukt og grønt er det folk kaster mest av. Frukt og grønnsaker er blitt et innsatsområde i arbeidet med å redusere matsvinn fra husholdningene.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 22.10.2014 - 06:13 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

– Mange stusser fremdeles over at frukt og grønnsaker i stadig større grad pakkes i plastemballasje. Faktum er at emballasjen beskytter maten slik at den ikke blir skadet under frakt og holder seg frisk lenger. Frukt og grønnsaker er spesielt følsomme for støtskader og trenger god beskyttelse, sier Kari Bunes for Næringslivets Emballasjeoptimeringskomité (NOK).

Optimeringskomiteens oppgave er å motivere til forbedringer og nyvinninger innen emballasje.

– Vi må satse på emballasje som beskytter de produktene som er utsatt, slik at de ikke skades under transport eller i bæreposen på vei hjem fra butikken, sier Anne Marie Schrøder. Hun er kommunikasjonssjef i Matvett som driver ForMat-prosjektet, næringslivets satsing for å redusere matsvinn. Målet er å redusere matsvinnet i Norge med 25 prosent innen utgangen av 2015.

Tidligere i år avdekket en undersøkelse gjennomført av YouGov på vegne av optimeringskomiteen at 77 prosent av nordmenn foretrekker å handle frukt og grønt i løsvekt. Bare åtte prosent sier de foretrekker å handle frukt og grønt som er ferdig innpakket.

– At så mange foretrekker løsvekt må vi dermed tillegge mangel på forståelse for emballasjens viktige rolle, fastslår Kari Bunes. De fleste grønnsaks- og frukttyper består av mellom 75 og 95 prosent vann. Uten emballasje tørker mye unødig fort ut. I tillegg får de lett både kutt- og klemskader. Dette gjør at mange forbrukere kvier seg både for å kjøpe og spise skadet vare. Derfor gjelder det å beskytte dem gjennom hele reisen fra åker til matfat.

nyheter