Nyheter

– Vi må spise mindre salt

Nordmenn salter dobbelt så mye som anbefalt. Helsedirektoratet lanserte denne uken en ny tiltaksplan for å redusere saltforbruk og innfører strengere regler.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 19.09.2014 - 03:31 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Helsedirektoratet kjører nå igang en større opplysningskampanje.

– Vi vil i høst jobbe med å øke kunnskapen om saltkilder og helsekonsekvenser, og vise hvordan man enkelt kan være oppmerksom på saltet når man handler og når man lager mat hjemme, sier Helsedirektør Bjørn Guldvog.

Urinovervåkning av det faktiske saltinntak og innføring av strengere regler er blant de konkrete tiltakene. I tillegg skal det innledes et tettere samarbeid med matindustrien, og i 2016 blir det obligatorisk med saltdeklarasjon på absolutt all ferdigpakket mat, skriver Aftenposten.

I en ny nordisk undersøkelse om salt utført i Norge, Sverige, Danmark og Island av YouGov, svarer 30 prosent i en undersøkelse at de spiser omtrent så mye salt som det anbefales. Omtrent en fjerdedel tror de spiser litt mer, og en fjerdedel tror de spiser mindre. – Mange tenker nok at de har et lavt inntak dersom de ligger unna fast food, potetgull og annen salt snacks. Men mye av den «vanlige» maten er store kilder til salt uten at folk er klar over det, sier Guldvog.

70-80 prosent av saltet vi får i oss kommer fra industribearbeidete matvarer som kjøttvarer, ost, brød og snacks. Undersøkelsen viser at tre av fire angir industrielt bearbeidete matvarer som hovedkilde til salt i kosten, og 61 prosent tror at de vil spise mindre salt dersom industrien senker innholdet.

– Vi samarbeider godt med bransjen om reduksjon av salt. Det er mange som trekker i samme retning, og viljen til å få ned saltinnholdet er stor. Det er viktig for produsentene å få signaler om at forbrukerne ønsker en reduksjon, sier Guldvog.

nyheter