Nyheter
Viktig for attraktive butikker
Ukeavisen FK kunne i årets første nr bringe overskriften «Ica tar tilbake merchandiserne». Kjededirektør Anders Kristensen i Ica/Maxi forklarte at «Ica Supermarked er opptatt av å fremstå som en aktiv supermarkedskjede, med gode ukeaktiviteter, matopplevelser og et aktivt sortimentsarbeid». Ved gjeninnføring av leverandørbesøkene ønsket han «ytterligere å øke butikkenes prestasjonsnivå».
Så enkelt kan det sies.Fra og med 1999 har Hakons butikker vært uten oppfølging fra leverandørenes salgskorps. Denne beslutningen ble tatt av Hakon Gruppen. Unntakene var den gangen Maxi og Centra. Sistnevnte har siden gått til NorgesGruppen. Maxi er siden kjøpt av HakonGruppen, som på sin side har skiltet om Ica-supermarkedene utenfor Oslo til Rimi Stormarked. De 13 Ica-butikkene i Oslo skal videreføres og drives som en del av Maxi.
Vi hadde den gangen en stor diskusjon om optimal rolle for industriens salgskorps.De faglige vurderingene dreide seg om spørsmål av typen: Er tiden moden for reform i salgskorpsets rolle? Er det forskjell i behov for lavprisbutikk og fullsortimentsbutikk? Vil planogramstyrte butikker overflødiggjøre industriens folk mht vareplassering? Fra leverandørindustriens side la vi avgjørende vekt på trykk i butikk som viktig bidrag til salg av produkter og vekst for bransjen. Særlig var det viktig for impulsvarer at butikkene er tiltalende og synlig velfylte. På de årene som er gått har impuls blitt enda mer dominerende som kjøpsbeslutning. Mens vi den gang diskuterte om så mye som 50% av alle beslutninger om dagligvareinnkjøp innkjøp skjedde på impuls etter ankomst til butikk, er det i dag vanlig å anslå at det kan være tale om så mye som 70%.
Utfordringen med at butikkene ikke gir tistrekkelig handleopplevelse eller inspirerer til matlaging var stor for et par-tre år siden, men også den utfordringen har blitt viktigere med tiden. En svensk undersøkelse viser at midlertidig utsolgt i butikk i all hovedsak har årsaker som detaljisten selv har ansvaret for. Tomme facings er ødeleggende ikke bare for salg av varer, men også for dagligvarebutikkens appell som kanal mer generelt.
Salgskorps er viktig i forhold til alle de nevnte utfordringene. Industriens folk har fagkunnskap, profesjonell erfaring og motivasjon/engasjement som blir viktigere og viktigere for å skape butikker med appell. Beslutningen om å invitere salgskorpset tilbake til Ica-butikkene er en anerkjennelse av dette. Men det er samtidig interessant å se at de andre detaljistgrupperingene i Norge systematisk har utviklet sitt samarbeid med industriens salgskorps i de årene som har gått siden vi hadde opphetet diskusjonen om dette temaet i 1998.Vi argumenterte sterkt for salgskorpsets rolle og var opptatt av betydningen for å kunne skape attraktive butikker, i særlig grad for fullsortimentsbutikker. I dag vil ingen i Norge hevde at man kan drive ambisiøse supermarkeder uten et godt samarbeid med industriens salgskorps.
